دى اكلة مش كل الناس تعرفها هى مشهورة فى وجه بحرى بس لذييييييييييييذة جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ربع كيلو الملوخيه و نصيحه يا ريت تكون طازه
نصف كيلو جمبرى
بصله مقطعه مكعبات
جزره
ليمون
ثوم
ربع حزمه كزبره خضراء
حبة طماطم
كزبره ناشفه وفلفل اسود وحبهان ومستكه وملح
3 ملاعق من السمن
نسلق الجمبرى فى الماء وضيفى له البصل والجزره والطماطم ومقدار من الثوم وحلقات الليمون والكزبره الخضراء والفلفل الاسود والهيل والمستكه و ورق اللورى والملح.
صفى مرق الجمبرى وانزعى الجمبرى وضيفيه الى المرق المصفى واعيدى غليه ثم ابعديه عن النار واضيفى الملوخيه المخرطه وقليل من الثوم المدقوق والكزبره الناشفه المطحونه.
ثم اقلى الثوم فى السمن واضيفى له كزبره مطحونه و نضيفه على الملوخيه وغطيها جيدا لمده خمش دقائق (مع الشهقة طبعا :) ).
و بالهنا و الشفاااااااااااا
المقادير:
ربع كيلو الملوخيه و نصيحه يا ريت تكون طازهنصف كيلو جمبرى
بصله مقطعه مكعبات
جزره
ليمون
ثوم
ربع حزمه كزبره خضراء
حبة طماطم
كزبره ناشفه وفلفل اسود وحبهان ومستكه وملح
3 ملاعق من السمن
الطريقة:
نسلق الجمبرى فى الماء وضيفى له البصل والجزره والطماطم ومقدار من الثوم وحلقات الليمون والكزبره الخضراء والفلفل الاسود والهيل والمستكه و ورق اللورى والملح.
صفى مرق الجمبرى وانزعى الجمبرى وضيفيه الى المرق المصفى واعيدى غليه ثم ابعديه عن النار واضيفى الملوخيه المخرطه وقليل من الثوم المدقوق والكزبره الناشفه المطحونه.
ثم اقلى الثوم فى السمن واضيفى له كزبره مطحونه و نضيفه على الملوخيه وغطيها جيدا لمده خمش دقائق (مع الشهقة طبعا :) ).
و بالهنا و الشفاااااااااااا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق